明日葉ジェノベーゼ

利島産の明日葉ジェノベーゼです。


【東京愛らんど広報事務局からのひとこと】
明日葉とオリーブニンニクの組み合わせは最高ですね！ ワインと合わせて食べたいです♪

投稿者：ナビトラ（島外在住）

材料（3～4人前）

明日葉(なるべく葉の部分)

20g

パルミジャーノ

20g

オリーブオイル(他のオイルも可)

40g

ニンニク

1～2かけ

塩(チーズの塩分量による)

適量

作り方（10分）

1. 1.明日葉はなるべく葉の部分だけを使います。(大体でいいです。)
2. 2.塩以外の材料をフードプロセッサーにかけます。オイルが足りないと感じれば、足してください。
3. 3.味見をして、薄ければ、塩を入れます。
4. 4.完成です。
5. 5.ニンニク控えめがよければ、1かけでもよいです。明日葉のクセが苦手な方も食べやすいです。 パスタにしても美味しいです。 写真は、パンに塗ってフライパンでこんがり焼いたものです。