5分でおつまみ♪椎茸のあしたばチーズ焼き

5分もあればできる簡単料理です。おかずにも、お酒のおつまみにも相性抜群です。

投稿者：東京愛らんど（島外在住）

材料（2人前）

椎茸

6個

あしたばの葉

2~3枚

ピザ用チーズ

ひとつまみ×6

作り方（5分）

1. 1.あしたばは半量ずつ2種類を用意。 ①よく洗い、水気を切って細かく刻む。 ②沸騰したお湯で1分ほど茹で、水気を切っておく。
2. 2.椎茸の石づきをとり、かさをお皿に見立てる。
3. 3.椎茸のくぼみに ①ピザ用チーズの上に、生の刻み明日葉トッピング。 ②茹で明日葉を3等分量でのせ、ピザ用チーズで蓋をする。
4. 4.オーブントースターで焼き目がつくまでこんがりと焼く。 お好みで仕上げに醤油、レモン汁、ブラックペッパーなどかけて味変も。