レシピRecipe

東京愛らんどで、購入した、神津島の漁師のよくばり沖漬けの瓶詰めを使った和風ペペロンチーノです。今年は、ステイホームで、東京からほとんど出られない夏でしたが、食べ物だけでも旅行気分を味わえた気がします。


【東京愛らんど広報事務局からのひとこと】
沖漬けを使用することで、味付けも簡単に！時間のない日もこれなら、と覚えておきたいレシピですね♪

投稿者：ぱれちゃき（島外在住）

材料（1人前）

漁師のよくばり沖漬け
瓶の半分
パスタ
100g
小松菜
半束
舞茸
1個
しょうゆ
小さじ2
にんにく
適量
しょうが
適量
塩
小さじ1
オリーブオイル
大さじ1

作り方（15分）

  1. 1.沸騰したお湯に塩を入れ、パスタを規定より1分ほど短めで茹でる。
  2. 2.フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにく、しょうが、刻んだ沖漬けを入れて炒める。
  3. 3.全体に油がまわったら、小松菜、舞茸、パスタを入れ、火が通ったところで、醤油をまわしかけ、完成。