レシピRecipe

ハワイ料理のポキを載せた丼のポキボール。洋風な味に小笠原の和を加えた南国コラボメシ! 脂ののった魚（マグロ等）がオススメです。 野菜は先に加えると味が薄くなるので最後にします。


【東京愛らんど広報事務局からのひとこと】
薬膳島辣油を加えることでピリッと、食欲も増しそうです！個人的には紫蘇トッピングも嬉しいところ♪

投稿者：MAX（島外在住）

材料（2～3人前）

刺身用のマグロ
200～300g程度
A焼き肉のタレ
大さじ2
Aみりん
大さじ1
A醤油
小さじ2
A島ラー油
小さじ1
Aおろしニンニク（チューブ可能）
小さじ1/2
紫蘇
8枚（好みの枚数）
玉ねぎ
1/4玉
キュウリ
1/3本

作り方（約45分）

  1. 1.刺身柵なら、程よいサイズに切り、深めのタッパーやボールに移す。
  2. 2.１の容器にAの調味料を加えてよく混ぜて馴染ませる。ラップで落とし蓋の要領でパックし、冷蔵庫で30分ほど放置。
  3. 3.キュウリは細切りにする。玉ねぎは薄くスライスし、レンジで50秒加熱する。出てきた玉ねぎ汁は捨てる。
  4. 4.丼にご飯をよそい、玉ねぎ、紫蘇、キュウリを載せる。 その上に好みの量の漬けた刺身を載せて、タレを少しかけて完成!