明日葉ペペロンチーノ

御蔵島の明日葉をたっぷり入れたアリオリオペペロンチーノスパゲティです。 オリーブオイルと小笠原の島塩、島唐辛子とにんにくだけのシンプルでとても美味しいペペロンチーノです！


【東京愛らんど広報事務局からのひとこと】
明日葉の風味を存分に楽しめそうな、シンプルなレシピがいいですね！明日葉を買えば、簡単にチャレンジできるとこも嬉しいです♪

投稿者：鈴木あやの（島外在住）

材料（2人前）

スパゲティ 乾麺

300g

明日葉

10本

小笠原の島塩

少々

にんにく

5かけ

黒胡椒

少々

島唐辛子

刻んで少々

作り方（15分）

1. 1.オリーブオイルをフライパンに入れて弱火で熱し、刻んだにんにくを炒めて香りを出す。
2. 2.たっぷりのお湯に塩を入れてスパゲティ 乾麺を茹でる。茹で時間より2分短く。
3. 3. フライパンに小笠原の塩を少々加え、3cmに切った明日葉を入れて炒める。
4. 4.明日葉がしんなりしてきたら、茹でた麺をフライパンに入れる。
5. 5.フライパンで麺を炒めつつ、小笠原の塩と黒胡椒、島唐辛子を入れて味を整える。
6. 6.器に盛って完成。お好みで黒胡椒や島唐辛子を乗せる。