くさやしりしり

島のソウルフードを使って、沖縄の人参しりしりをアレンジしました。


【東京愛らんど広報事務局からのひとこと】
ちょっとしたおつまみやもう一品ほしいときにぴったりですね！ごま油とくさや、とても相性がよさそうです♪

投稿者：あるふ（島外在住）

材料（2人前）

くさや

30グラム

人参

1/2本

卵

1個

ゴマ油

大さじ1

めんつゆ

大さじ2

塩

少々

胡椒

少々

作り方（10分）

1. 1. 人参は千切りにする。
2. 2.焼いたくさやを手でちぎる。瓶詰めや真空パックのくさやがお手軽。
3. 3.フライパンにゴマ油をひき、人参、くさやを入れて炒める。
4. 4.人参がしんなりしたらめんつゆを回し入れ、溶き卵をいれて炒める。
5. 5.お好みの卵の固さで火を止める。塩胡椒で味を整える。