レシピRecipe

伊豆大島の島のりと明日葉をふんだんに使った鯛しゃぶです♪島のりの海の香りがやみつきになる鍋です！！ 昆布で出しを取った汁の中に島のりをふんだんに入れ、明日葉や鯛をしゃぶしゃぶしていただきます。〆は海の精の塩を足して、塩ラーメンが絶品です！(^o^)


【東京愛らんど広報事務局からのひとこと】
島感たっぷりの贅沢な鯛しゃぶ！締めの塩ラーメンもいいですね！寒い日におうちでゆっくりいただきたいレシピです♪

投稿者：大高　玲（島外在住）

材料（2人前）

出し昆布
1枚
島のり
適量
キノコ類（しめじ、えのき）
適量
明日葉
適量
豆腐
適量
鯛（生食用）
2人分
〆用　ラーメンの麺
2人分
〆用　塩（海の精）
少量
お好みで、ポン酢、紅葉おろしなど
適量

作り方（20分）

  1. 1.鍋に水を入れ、昆布で出しを取る。
  2. 2.出しの中に島のりをたくさん入れる。
  3. 3.キノコ類、豆腐を入れる。
  4. 4.鯛や明日葉をしゃぶしゃぶして、お好みでポン酢や紅葉おろしなどでいただく。