明日葉しゅうまい

しゅうまいの皮に明日葉を練り込んで作りました。


【東京愛らんど広報事務局からのひとこと】
しゅうまいの皮が緑色で、見た目も鮮やかですね！ヘルシーでいくつも食べてしまえるとこも嬉しいです★

投稿者：MARU（島外在住）

材料（3～4人前）

豚ひき肉

80グラム

ホタテ貝柱

30グラム

アカイカ

50グラム

薄力粉

50グラム

強力粉

50グラム

ぬるま湯

50cc

明日葉粉末

3グラム

塩

ひとつまみ

片栗粉

15グラム

玉ねぎ

20グラム

料理酒

大さじ1

塩コショウ

少々

醤油

小さじ1

おろし生姜

少々

明日葉

10グラム

作り方（30分）

1. 1.ホタテ貝柱とアカイカを包丁で叩く。
2. 2.玉ねぎと明日葉をみじん切りにする。
3. 3. 豚ひき肉とホタテ貝柱アカイカを合わせ、そこに玉ねぎ、明日葉を入れ混ぜ合わせる。
4. 4.そこに塩コショウ、おろし生姜、醤油、料理酒を入れさらに混ぜ合わせる
5. 5.薄力粉、強力粉、ぬるま湯、明日葉粉末を混ぜ、めん棒でのばす。
6. 6.1～2ミリ位の厚さして､1センチ×5ミリ位の短冊切りにして皮を作る。
7. 7.種を丸めて、皮に転がす。
8. 8.蒸し器を中火にして､15分蒸て出来上がり｡