レシピRecipe

くさやが大好き！でも、マンションなどの集合住宅に住んでいると、近隣への匂い対策が難しくて、くさやを食べることをためらってしまう…。 そんな課題を、「焼きくさやスティック」を使うことで解消して、 匂いを気にせずに（くさやを焼くよりも匂い軽減！）、 さらに、焼く手間もなく、簡単にくさやを楽しめるメニューです！ 開発のきっかけ：幼少期、小笠原に出張した父は「これは大人が食べるものだ」とくさやを自宅で焼き、ビールのおつまみとして、一人楽しんでいました。くさやが、お酒のお供として食されていたこと、臭いが強烈であったことから、「もしかしたら、女性や子供には親しみがないかもしれないのではないか」と思っております。 そういったくさやのイメージを払拭し、親しみやすく食べやすいメニューを開発することで、「家族みんなから愛される」食材に変化させたいと思ったことがきっかけです。


【東京愛らんど広報事務局からのひとこと】
くさやのイメージを覆そうというくさやへの想いが生んだレシピ・・素敵です！ これからももっとくさや愛を発信してほしいです♪　素敵なレシピ投稿ありがとうございます！

投稿者：佐賀 ほまれ（島外在住）

材料（2人前）

焼きくさや スティック
1本
ミニトマト
10個程度
にんにく
1かけ
鷹の爪
1本
パスタ
200g
明日葉粉末
少々

作り方（約7分）

  1. 1.焼きくさや スティックを3mm程度に切り、ミニトマトを半分に切る。 にんにくは粗みじん切りに（にんにくチューブ大さじ1程度で代用も可能）。 鷹の爪は細切りに（お子さんが食べる場合は、鷹の爪は省いて可）。
  2. 2.パスタは鍋で茹でておく。
  3. 3.フライパンにオリーブ油大さじ1（分量外）を熱し、にんにくと鷹の爪を炒める。香りが立ったら、焼きくさやスティックを入れ、ミニトマト、パスタを混ぜ合わせる。
  4. 4.皿に盛り付け、明日葉粉末 少々を上からかけたら完成！