Foodグルメ

• たたき丸

  

  ファミリーストアみやとら名物「たたき丸」
  ごはんの中には、式根島ですくすく育った自家製の明日葉を使った「明日葉の佃煮」や、新島の特産品である「くさや」などそれぞれ３種類の具が入っており、そのまわりに「たたき」をつけて揚げています。
  「たたき」とは、式根島の伝統的な食材で、魚をすり身にし、味噌などの調味料で味をつけたものです。油で揚げるほか、みそ汁の具材としても食されています。

  写真はみやとら「たたき丸」

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• 式根島産真鯛づくし御膳

  

  鯛のカルパッチョやカマ煮付け、あら汁などと一緒に、鯛の炊き込みご飯を土鍋で頂ける御膳です。
  式根島産の真鯛を丸ごと一匹、存分に楽しみたい方にピッタリのお料理です。式根島の地酒と一緒にどうぞ。

  写真はNINZ COFFEE／真鯛バル by Rui's Kitchen「式根島産真鯛づくし御膳」

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• 明日葉パウンドケーキ

  

  新島産の新鮮な明日葉を贅沢に使った生地に、島焼酎「羽伏浦」を染み込ませたパウンドケーキです。洋菓子と焼酎がコラボした、新しくてどこか懐かしい島スイーツです。

  写真はパン工房帆風「明日葉パウンドケーキ」